I Signature di Idyllium, creati dal Mixologist Mattia Pozzi, compongono i profumi delle terre e dei cieli della Val d’Orcia. I Grandi Classici sono reinterpretati con i nostri vermouth ed essenze della flora della Valle. Una ricerca ed evoluzione, dove la tecnica internazionale si mette al servizio delle materie per offrire cocktail da molti definiti tanto unici quanto autentici.
La proposta del cocktail bar nasce dagli ingredienti toscani e si sviluppa in una visione dal respiro internazionale. Distillati, infusioni ed estrazioni vengono lavorati con equilibrio per dare forma a drink che rileggono i grandi classici accanto a interpretazioni contemporanee. MENU COCKTAIL
Siamo convinti che il piacere della degustazione possa prescindere dall’alcol, per questo abbiamo creato la nostra proposta Zero Alcol con elevati succhi botanici, fermentati e acque aromatiche che sono protagonisti di un’esperienza memorabile. Un invito a esplorare con cocktail analcolici i nuovi orizzonti del beverage. MENU COCKTAIL