La cucina di Idyllium, guidata dallo Chef Luigi Perna, parte dall’origine; materie prime della Val D’Orcia che ci circonda, ingredienti cercati uno a uno da produttori locali, nelle stagioni e nel tempo che ogni piatto richiede.
Dai tavoli della terrazza potete guardare il paesaggio disegnato dal vento e dal sole, colorato da campi di grano, pascoli e orti. In questa Valle abbiamo selezionato l’olio, il grano, i pecorini, i tartufi e la selvaggina. Quello che ammirate nell’orizzonte è nei piatti. .Nelle antiche scuderie quattrocentesche del Palazzo di Papa Piccolomini, il ristorante si sviluppa nella pietra storica che dialoga con la luce naturale e con il paesaggio che entra dalle grandi aperture. Le sale accompagnano lo sguardo verso l’esterno, dove la terrazza si apre luminosa sulla Val d’Orcia.MENU RISTORANTE
Accanto alle ricette che fanno parte della nostra storia, nascono piatti nuovi, costruiti anche con soli due o tre ingredienti nella continua ricerca della semplicità dell’eleganza.MENU RISTORANTE
In questo luogo e sotto questo cielo si sono incontrati mixologia e cucina in un dialogo imprevisto che ha creato il nostro Menù Degustazione. Un percorso di sapori, consistenze ed essenze. MENU COCKTAIL